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酥炸小河虾的做法腌制时放点料酒会更入味

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来源: 作者: 2019-06-09 08:02:28

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小河虾味道超营养,营养又丰富,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:酥炸小河虾的做法 腌制时放点料酒会更入味,一起来看下吧!

首先来看下酥炸小河虾的做法:

材料:

小河虾,鸡蛋,面粉,料酒,油,盐等

步骤:

1.小河虾洗干净,用料酒和盐稍微腌制一下

2.打入一个鸡蛋

3.搅拌均匀,使小河虾都裹满蛋液

4.放入少许面粉或者淀粉,放的面粉

5.用筷子调一下

6.锅里放油,油温六成热的时候放入小河虾,用筷子搅散,然后炸熟捞出

7.酥脆的小河虾就好了

以上主要介绍了酥炸小河虾的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于河虾的小知识。

如何挑选河虾

虾壳有光泽,虾头、壳紧密附着虾体,坚硬结实,无剥落。虾肉组织紧密、有弹性。如果虾头与壳变红、变黑,则不宜购买。

河虾的制作技巧

1.整只对虾的烹调方法有红烧、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮汤,制成泥茸,可制虾饺、虾丸;

2.色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

以上就是关于:酥炸小河虾的做法 腌制时放点料酒会更入味的分享,希望对你有帮助。

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